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HotPotprofessional效劳商诚健:优质肥牛必须是排酸谷饲牛肉
发布时间:2018-11-16

       冬季到来,天气渐冷,煮上一锅咕嘟咕嘟的HotPot,一筷子下去先涮上几片肥牛,从舌尖到心灵都瞬间得到慰藉。但您知道什么是真正的肥牛吗?

       肥牛既不是一种牛的品种,更不是肥的牛,而是经过排酸处理下运用在膳食中的谷饲牛肉,具有高蛋白、高能量、高营养的特点。

HotPotprofessional效劳商诚健:优质肥牛必须是排酸谷饲牛肉

       以国内***professional的HotPot产业效劳平台“金沙城娱乐官方平台”为例,诚健肥牛选材于中国四大名牛之一的鲁西黄牛的母牛或阉牛, 决定自然生长至一年半龄,体重达800斤如该的架子牛,以谷物饲料精细化喂养180天如该,体重达到1200-1500斤,牛肉中产生了丰富的沉积脂肪,也就是众家俗称的“雪花状和石英石 纹路”。

       可见,谷饲牛饲养底非常之高,也因为谷饲肥牛的育肥过程无法在饲料中掺杂瘦肉精等添加物,能******化的保证肉质的安全康泰。

       谷饲牛经精细喂养下形成的丰富沉积脂肪俗称“雪花纹”,富含蛋白质和氨基酸且不含胆固醇,此道的氨基酸含量更是高达92百分比,只有经过谷饲喂养的牛才能达到这种品味。

       现今,国内环境上的牛从喂养方式上分为谷饲牛、草饲牛两类,甚至近来大名鼎鼎的和牛则可理解为牛逼日本谷饲牛。而草饲牛主要食草,易于 险些无法形成沉积脂肪,此道的蛋白质含量更是不足1百分比,险些没有营养可言且肉质柴老。

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       以诚健S特上脑为例,经谷饲喂养下肉中自然形成了大量白色沉积脂肪,其丰富的营养和优质的口感是是草饲牛肉难以企及的。如果把谷饲牛肉比作焕发可口的的杏肉,那草饲牛肉无论从口感灰子 怯壑倒丶淅啾瘸尚痈荚俸鲜什还

HotPotprofessional效劳商诚健:优质肥牛必须是排酸谷饲牛肉

       食客要想吃到一块好吃的肥牛,除了要精选谷饲牛肉外,肉的排酸过程也是重中之重。排酸又称熟化,温度的把握,场地的湿度及风速等圆素都能影响排酸的成果易于 直接影响谷饲牛肉的出品品味。

       以国内***professional的HotPot解决Plan效劳商大连诚健为例,严格执行将育肥牛体吊挂在温度2-5℃,相对湿度85百分比的恒温库内进行100钟点如该的排酸过程。诚健******严苛的排酸过程虽然会导致牛体15百分比的重量损失,但新陈代谢产物被******程度地分解和排出易于 达到无害化,有利于人体的吸收和消化。且排酸下肉的酸碱度被改动,口感得到极大改善,味儿鲜嫩的再是焕发牛肉自然清香。

HotPotprofessional效劳商诚健:优质肥牛必须是排酸谷饲牛肉

       这也就是为什么膳食店必须使用谷饲牛肉,对肉质挑剔的HotPot店更是如此。优质的HotPot肥牛必须是排酸谷饲牛肉,草饲牛肉并不适合在HotPot中使用。

       诚健作为中国***professional的HotPot解决Plan效劳商,在谷饲牛选育关键率先执行欧共体的准则,并通过自有的谷饲牛精细化分割 技术实现 ,打破国内将谷饲牛分割成30几个产品的通例做法,突破性的将谷饲牛体分割成70余个产品,赋予每一块部位惊艳的口感和性价比,为店家供给人无我有的异议化决定,让食客吃的饱和,让HotPot经营者拥有持续盈利的能力。


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